酵母烘干機是一種通過加熱和空氣循環使物質快速干燥的設備，它的性能和使用效果是影響用戶選購的主要因素。在選購酵母烘干機時，需要考慮以下因素：

　　首先，性能指標是選購酵母烘干機的重要參考指標之一。性能指標包括加熱功率、風量、干燥溫度等。加熱功率越大，酵母烘干機的干燥速度越快;風量也是影響干燥速度的重要因素，風量大、風速快的酵母烘干機可以更快速地將濕度從物質中排出;干燥溫度是干燥速度和成品質量的關鍵因素，高溫干燥可快速除濕，但過高的溫度可能會影響成品的質量，如失去營養成分、變色等。

  　其次，酵母烘干機的穩定性也是選購中需要考慮的因素之一。穩定性是指酵母烘干機的運行穩定，干燥效果在長期運行中保持一致的能力。在選購時，應該選擇具有良好穩定性的酵母烘干機，以保證生產效益和成品質量。

　　設備的耗能和運行成本也是選購酵母烘干機的考慮因素。酵母烘干機的耗能量與型號、功率密切相關。在購買時，應該選擇合適的型號和功率，在保證干燥效率的同時，盡量節省耗能，降低生產成本。

　　最后，設備的耐久性和維修保養也需要考慮。在購買酵母烘干機時，應該選擇具有優良耐久性和良好售后服務的生產商，以保證設備的長期穩定運行和維修保養的質量。